อบต.ฉลุง เปิดห้องประชุมให้คณะจาก ม. ราชมงคลศรีวิชัยสงขลา รวมกลุ่มแม่บ้าน กลุ่มทำขนมพื้นถิ่นในตำบลฉลุง เข้าร่วมโครงการอบรมการถ่ายทอดเทคโนโลยี ส่งเสริมและพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร อัตลักษณ์พื้นถิ่นตามแนวทางพระราชดำริฯ ครั้งที่ 1
28 เมษายน 2568 (เวลา 09.00 น.) ณ ห้องประชุม อบต.ฉลุง นายสุจริต ยามาสา นายกองค์การบริหารส่วนตำบลฉลุง มอบหมายให้ นายสาแล๊ะ เส็นโกบ รองนายกฯ อบต.ฉลุง พร้อมด้วยปลัดฯ หัวหน้าส่วนราชการ และเจ้าหน้าที่ในสังกัด อำนวยความสะดวกในการใช้สถานที่จัดกิจกรรม และต้อนรับ ผศ.ดร.ชัยรัตน์ จุสปาโล มหาวิทยาลัยราชมงคลศรีวิชัยสงขลาและคณะ พร้อมด้วย นายอดุลย์ ชนะบัณฑิต กลุ่มพลเมืองรักษ์สตูล ที่มาเป็นวิทยากรให้ความรู้ และให้แนวคิดแนวปฎิบัติ วิธีการสร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลิตภัณฑ์อาหาร ด้วยการใช้ภาชนะและบรรจุภัณฑ์ (ขนมพื้นถิ่น) ให้แก่พี่น้องตำบลฉลุง ซึ่งเป็นกลุ่มเป้าหมายที่อยู่ในพื้นที่ เข้ารับการฝึกอบรม จำนวน 30 คน
โครงการในวันนี้ เป็นการถ่ายทอดองค์ความรู้จากการวิจัยส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารอัตลักษณ์พื้นถิ่นตามแนวทางพระราชดำริ อำเภอเมือง จังหวัดสตูล เน้นการพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงอาหาร เพื่อยกระดับการทำอาหาร และขนมพื้นถิ่น พื้นบ้าน ที่แต่เดิมใส่ถุง ใส่กล่องธรรมดา วางจำหน่ายในราคาไม่กี่บาท พัฒนาต่อยอดกลายเป็นการสร้างมูลค่า และทำราคาให้สินค้า/ผลิตภัณฑ์อาหารได้ดีขึ้นอย่างแน่นอน ด้วยการรังสรรค์ชิ้นขนมที่ดูธรรมดา เมื่อได้จัดวางบนจาน ด้วยความคิดสร้างสรรค์ให้เกิดความสวยงามและน่าทาน รวมทั้งการจัดเบรคของว่าง ใส่กล่อง หรือบรรจุภัณฑ์ที่ย่อยสลายได้ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม จัดวางให้ดูดี น่าทานมากขึ้น และยังเป็นการลดการใช้พลาสติกได้อีกด้วย จึงเป็นการยกระดับให้ตำบลฉลุงจะได้ก้าวไปเป็นศูนย์รวมความหลากหลายของอาหารที่มีอัตลักษณ์ และสร้างเสน่ห์ให้แก่นักท่องเที่ยวและผู้มาเยือนตำบลฉลุงต่อไป
ศิริรัตน์ ทองอินทร์ : ภาพ/ข่าว
อรุณ หลงหัน : เรียบเรียง
